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Ensalada de variedad de remolachas

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Ingredientes

Ensalada de remolacha
2 c/u Remolacha roja
2 c/u Remolacha amarilla
2 c/u Remolacha chioggia
2 oz Aceite de Oliva
A gusto Sal y Pimienta
2 oz Queso de cabra
1 oz Segmentos de mandarina
Vinagreta
1 oz Shallots
1 pizca Romero Fresco
2 oz Jugo de mandarina
1 cdta. Azúcar
2 oz Vinagre balsámico blanco
1 taza Aceite de Oliva
Pizca Sal y Pimienta

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Ensalada de variedad de remolachas

Features:
    Cuisine:
      • 30 Mins
      • Serves 2
      • Easy

      Directions

      (Visited 246 times, 1 visits today)

      Método de cocción

      1
      Done

      Precalentar el horno a 375◦ grados F.

      2
      Done

      En recipientes aparte colocar los tres tipos de remolacha.

      3
      Done

      Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta a cada uno.

      4
      Done
      por 1 hora

      Rostizar a 350 grados

      5
      Done

      Remover del horno y permitir que se aclimaten a temperatura ambiente.

      6
      Done

      Remover la cáscara.

      7
      Done

      Cortar las remolachas a su gusto.
      Incorporarlas a la vinagreta

      8
      Done

      Montar las remolachas en el plato junto al queso de cabra y segmentos de mandarina

      9
      Done

      Agregar reducción de vinagre balsámico por encima de las mismas.

      10
      Done

      Si gusta puede incorporar semillas de girasol tostadas.

      11
      Done

      Reducción de vinagre balsámico

      En una olla echar el vinagre y un poquito de azúcar y hervir para reducir.

      12
      Done

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